Με 100 εκατομμύρια κατοίκους, το Βιετνάμ είναι μια χώρα όπου η κατανάλωση αλκοόλ είναι δυναμική, με προβλέψεις ανάπτυξης 6 έως 7% ετησίως σε αυτόν τον τομέα.
«Η μπύρα είναι πανταχού παρούσα και αντιπροσωπεύει το 95% της κατανάλωσης στο Βιετνάμ και είναι ο 2ος μεγαλύτερος καταναλωτής στην Ασία. Δεύτερα κατατάσσονται τα οινοπνευματώδη ποτά και μετά το κρασί που εξακολουθεί να κατέχει μια μικρή θέση, λιγότερο από το 2% της κατανάλωσης αλκοόλ, αλλά έχει μεγάλα περιθώρια ανάπτυξης», τονίζει ο Thanh-Oanh Ton Thien, σύμβουλος κρασιών με έδρα το Βιετνάμ.
Αν και η μπύρα κατακλύζει τα πάντα στα αντανακλαστικά της καθημερινής κατανάλωσης, τα κρασιά βρίσκουν τη θέση τους σε ειδικές περιστάσεις και δώρα, ιδιαίτερα κατά τη Σεληνιακή Πρωτοχρονιά, μέσα από τις ανταποδοτικές και κομψές εικόνες που δημιουργούν. Η κατανάλωση μπύρας χαρακτηρίζεται επίσης από μια κουλτούρα υπερβολής, ενώ η συνειδητοποίηση των επιπτώσεων στην υγεία φαίνεται να αλλάζει τον τρόπο κατανάλωσης αλκοόλ, με την πλήρη απαγόρευση οδήγησης. «Σε πιο εύπορες κατηγορίες, τα στελέχη κινούνται προς μια πιο περιστασιακή κατανάλωση όπου το κρασί βρίσκει τη θέση του. Ομοίως, η κατανάλωση Bag-in-Box οίνων αναδεικνύεται για την ευκολία της κατανάλωσης νομάδων», συνεχίζει ο Thanh-Oanh Ton Thien. Τα πολλά υποσχόμενα λανσαρίσματα εμπορικών σημάτων μπύρας χωρίς αλκοόλ στη χώρα προκαλούν σημαντικό ενδιαφέρον από εισαγωγείς για κρασιά χωρίς αλκοόλ.
Στόχος οι ηλικίες 20-45 ετών
Τα ήρεμα κρασιά αποτελούν τη μερίδα του λέοντος (80% των όγκων), ενώ περισσότερα από τα 2/3 αφορούν τους ερυθρούς οίνους (65-70%). «Τα λευκά και τα ροζέ κρασιά αυξάνουν την αναλογία τους, αλλά εξακολουθούν να παραμένουν μακριά από τα κόκκινα. Να σημειωθεί επίσης η αξιοσημείωτη ανάπτυξη των αφρωδών οίνων χάρη στη δυναμική των ιταλικών Proseccos», προσθέτει ο σύμβουλος. Η κατηγορία των 20-45 ετών, που αντιπροσωπεύει το 20% του βιετναμέζικου πληθυσμού, είναι ο κύριος στόχος για την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών.
Οι εισαγωγείς μπορούν επίσης να είναι διανομείς, με ορισμένους μάλιστα να έχουν τη δική τους αλυσίδα λιανικής. Διαφορετικά, η διανομή κατανέμεται αρκετά κλασικά μεταξύ μεγάλων λιανοπωλητών, εξειδικευμένων καταστημάτων και bar-restaurants. Οι μεγάλοι λιανοπωλητές μπορούν να εισάγουν μόνοι τους, αλλά οι δυνατότητες της αγοράς κρασιού είναι επίσης εμφανείς στην ανάπτυξη των καταστημάτων κρασιού. Το ηλεκτρονικό εμπόριο λειτουργεί επίσης πολύ καλά λόγω των πολύ αποτελεσματικών υπηρεσιών παράδοσης στη χώρα. Σημειώστε ότι οι συμφωνίες ελεύθερων συναλλαγών που συνήφθησαν με την Ευρωπαϊκή Ένωση το 2020 θα καταργήσουν τους τελωνειακούς δασμούς για το κρασί εντός 3 ετών (18% σήμερα), «αλλά οι ειδικοί φόροι κατανάλωσης θα αυξηθούν ως αντιστάθμισμα», εξηγεί ο Thanh-Oanh Ton Thien.
