Νέο σύστημα αξιολόγησης των δράσεων εποπτείας στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων θεσπίζεται με την Κοινή Υπουργική Απόφαση 56443/6-7-2026, η οποία δημοσιεύτηκε στο ΦΕΚ Β’ 4108/7-7-2026. Βασικός σκοπός της απόφασης είναι η ενίσχυση της ασφάλειας των τροφίμων, η βελτίωση της συμμόρφωσης των προϊόντων που κυκλοφορούν στην αγορά και η αποτελεσματικότερη προστασία της δημόσιας υγείας και των καταναλωτών.
Το νέο πλαίσιο προβλέπει ότι ο ΕΦΕΤ, ως Αρχή Οργάνωσης Εποπτείας και Συντονισμού, θα καθορίζει μακροπρόθεσμους και ετήσιους στόχους, σε συνεργασία με τις Περιφερειακές Διευθύνσεις του και τις υπόλοιπες υπηρεσίες που συμμετέχουν στους επίσημους ελέγχους. Οι μακροπρόθεσμοι στόχοι θα έχουν χρονικό ορίζοντα έως πέντε έτη και θα μπορούν να αναπροσαρμόζονται όταν αυτό κρίνεται αναγκαίο.
Στο σύστημα εντάσσονται, μεταξύ άλλων, οι Διευθύνσεις Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής, οι Διευθύνσεις Ανάπτυξης, οι υπηρεσίες Δημόσιας Υγείας των Περιφερειών και των Περιφερειακών Ενοτήτων, καθώς και περιφερειακές υπηρεσίες του Γενικού Χημείου του Κράτους, όπου τους έχουν ανατεθεί σχετικές αρμοδιότητες. Διευκρινίζεται ότι η διαδικασία δεν αφορά την ατομική αξιολόγηση του προσωπικού των εποπτικών αρχών.
Η απόδοση των ελεγκτικών μηχανισμών θα μετράται με συγκεκριμένους δείκτες. Σε αυτούς περιλαμβάνονται το ποσοστό υλοποίησης του ετήσιου προγράμματος ελέγχων, το επίπεδο μη συμμόρφωσης κατά τον αρχικό έλεγχο και τον επανέλεγχο, ο βαθμός συμμόρφωσης των επιχειρήσεων, ο μέσος αριθμός ελέγχων ανά κλιμάκιο, καθώς και το λειτουργικό κόστος ανά έλεγχο.
Παράλληλα, θα αξιολογούνται η διαχείριση των καταγγελιών, το ποσοστό των ελέγχων κατόπιν καταγγελίας που οδηγούν σε κυρώσεις, η εκπαίδευση των ελεγκτών και η σχέση μεταξύ του πραγματικού και του προϋπολογισμένου κόστους των ελέγχων.
Κεντρικό εργαλείο του νέου συστήματος αποτελεί η ετήσια έκθεση δραστηριοτήτων του ΕΦΕΤ. Η έκθεση θα περιλαμβάνει στοιχεία για τους ελέγχους, τις μη συμμορφούμενες εγκαταστάσεις, τις εισηγήσεις επιβολής προστίμων, τα εργαστηριακά ευρήματα, τις σημαντικότερες παραβάσεις και τις πιθανές επιπτώσεις τους.
Η έκθεση θα υποβάλλεται έως το τέλος κάθε έτους στον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, με δυνατότητα οριστικοποίησης των στοιχείων έως τις 31 Μαρτίου του επόμενου έτους, ενώ στη συνέχεια θα δημοσιοποιείται.
