Ανοδικά κινήθηκαν τον Ιούλιο οι διεθνείς τιμές των βασικών αγροτικών εμπορευμάτων, με τις ακραίες καιρικές συνθήκες, τις εξελίξεις στις ενεργειακές αγορές και τις γεωπολιτικές εντάσεις να επηρεάζουν εκ νέου την παγκόσμια αγορά τροφίμων. Σύμφωνα με τα νέα στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), οι αυξήσεις στις τιμές των σιτηρών, των φυτικών ελαίων και της ζάχαρης υπερκάλυψαν τις μειώσεις που καταγράφηκαν στο κρέας και στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων του FAO διαμορφώθηκε τον Ιούλιο του 2026 στις 131,1 μονάδες, σημειώνοντας αύξηση 0,6% σε σχέση με τον Ιούνιο. Σε ετήσια βάση, ο δείκτης βρέθηκε κατά 1% υψηλότερα από το αντίστοιχο επίπεδο του Ιουλίου του 2025.
Ιδιαίτερα αισθητή ήταν η άνοδος στα σιτηρά, όπου ο σχετικός δείκτης αυξήθηκε κατά 3,4% μέσα σε έναν μήνα και κατά 6,9% σε ετήσια βάση. Οι διεθνείς τιμές του σιταριού ενισχύθηκαν κατά 5,8%, καθώς η αγορά εμφανίζεται ανήσυχη για τις συνεχιζόμενες διαταραχές στις εξαγωγικές ροές από τη Μαύρη Θάλασσα, αλλά και για τις επιπτώσεις των πρόσφατων κυμάτων καύσωνα στις αποδόσεις σημαντικών παραγωγικών χωρών.
Ανοδικά, κατά 3,6%, κινήθηκαν και οι τιμές του αραβοσίτου. Καθοριστικό ρόλο έπαιξαν οι ανησυχίες για τις υψηλές θερμοκρασίες και την ξηρασία σε περιοχές των ΗΠΑ, καθώς και η ενίσχυση των ενεργειακών αγορών μέσα σε ένα περιβάλλον αυξημένων γεωπολιτικών εντάσεων. Αντίθετα, οι διεθνείς τιμές του ρυζιού παρέμειναν σε γενικές γραμμές σταθερές.
Σημαντική άνοδο 2% παρουσίασε και ο δείκτης των φυτικών ελαίων, φτάνοντας στο υψηλότερο επίπεδό του από τον Ιούνιο του 2022. Οι τιμές του φοινικέλαιου ενισχύθηκαν λόγω της σταθερής ζήτησης από τον τομέα βιοντίζελ της Ινδονησίας και των υψηλότερων τιμών του αργού πετρελαίου. Παράλληλα, ενισχύθηκαν οι τιμές του σογιέλαιου, ενώ πτωτικά κινήθηκαν ηλιέλαιο και κραμβέλαιο.
Αντίθετη ήταν η εικόνα στο κρέας, με τον δείκτη να υποχωρεί κατά 2,8% από το ιστορικό υψηλό του Ιουνίου, καταγράφοντας την πρώτη μηνιαία πτώση μέσα στο 2026. Μειώσεις εμφανίστηκαν στα πουλερικά, στο χοιρινό και στο βόειο κρέας, ενώ οι τιμές του πρόβειου κρέατος σημείωσαν νέο ιστορικό υψηλό, λόγω των περιορισμένων διαθέσιμων ποσοτήτων προς εξαγωγή από την Ωκεανία.
Πτωτικά, κατά 0,7%, κινήθηκαν και τα γαλακτοκομικά, με μειωμένες τιμές σε πλήρες και αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, καθώς και στο βούτυρο. Εξαίρεση αποτέλεσε το τυρί, οι διεθνείς τιμές του οποίου αυξήθηκαν για πρώτη φορά εδώ και έναν χρόνο.
Τη μεγαλύτερη, πάντως, μηνιαία αύξηση κατέγραψε η ζάχαρη, με άνοδο 5,6%. Οι αγορές επηρεάστηκαν από τους φόβους για τις επιπτώσεις της επίμονης ζέστης και ξηρασίας στις καλλιέργειες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, αλλά και από τις καιρικές συνθήκες που συνδέονται με το Ελ Νίνιο σε σημαντικές παραγωγικές χώρες της Ασίας. Πρόσθετη στήριξη στις τιμές έδωσαν οι προσδοκίες για ισχυρότερη ζήτηση αιθανόλης στη Βραζιλία.
Η εικόνα του Ιουλίου καταδεικνύει ότι οι διεθνείς αγορές τροφίμων παραμένουν ιδιαίτερα ευαίσθητες στις κλιματικές μεταβολές, στην πορεία της ενέργειας και στις γεωπολιτικές εξελίξεις, παρά τις επιμέρους αποκλιμακώσεις σε βασικές κατηγορίες προϊόντων.
