Η αξιοποίηση πρώην τροφίμων και υποπροϊόντων της βιομηχανίας τροφίμων στην παραγωγή ζωοτροφών βρίσκεται στο επίκεντρο διεθνούς συνεδρίου που θα πραγματοποιηθεί στις 2 και 3 Νοεμβρίου 2026 στην Ολλανδία.
Τη διοργάνωση αναλαμβάνει το Food Waste Free United, σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο και Ερευνητικό Κέντρο Wageningen, συγκεντρώνοντας επιχειρήσεις, επιστήμονες, δημόσιους φορείς και οργανώσεις της κοινωνίας των πολιτών.
Στόχος είναι να αναδειχθούν εφαρμόσιμες λύσεις για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, την αποδοτικότερη χρήση των πόρων και τον περιορισμό του περιβαλλοντικού αποτυπώματος των ζωικών προϊόντων. Οι συζητήσεις θα επικεντρωθούν στις προϋποθέσεις επέκτασης αυτών των πρακτικών: βιώσιμα επιχειρηματικά μοντέλα, κατάλληλο κανονιστικό πλαίσιο, αξιόπιστη αποτίμηση των επιπτώσεων και συνεργασία σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει παραδείγματα μετατροπής πρώην τροφίμων του λιανεμπορίου σε ζωοτροφές, καθώς και πρωτοβουλίες περιορισμού των εκπομπών από την παραγωγή ζωικών προϊόντων. Παράλληλα, θα εξεταστούν τα κανονιστικά εμπόδια στη χρήση υπολειμματικών ροών, ενώ ειδική συνεδρία θα διερευνήσει την αξιοποίηση υπολειμμάτων επαγγελματικών κουζινών, με συμμετοχή ερευνητών και ειδικών από την Ιαπωνία.
Τη δεύτερη ημέρα προβλέπονται επισκέψεις στις Grassa, Duynie και Darling Ingredients, με αντικείμενο την παραγωγή συστατικών υψηλής αξίας από χόρτο, τον συνδυασμό σύνθετων και υγρών ζωοτροφών και την αξιοποίηση υλικών της βιομηχανίας τροφίμων.
Η διοργάνωση επιδιώκει να επιταχύνει την εφαρμογή τέτοιων λύσεων στην Ευρώπη και διεθνώς, ενισχύοντας παράλληλα τη στρατηγική αυτονομία στην παραγωγή ζωοτροφών και ζωικής πρωτεΐνης.
