Παρόλο που η ποιότητα είναι εξαιρετική, η ξηρασία μείωσε δραστικά τους όγκους στην Αυστρία φέτος. Η χώρα αναμένει μια συγκομιδή κρασιού μειωμένη κατά περισσότερο από 30% σε σύγκριση με το 2025.
Κατά την επίσημη παρουσίαση της εσοδείας 2026 στον Τύπο, στη Βιέννη στα μέσα Σεπτεμβρίου, η Ένωση Αυστριακών Αμπελουργών χαρακτήρισε τη συγκομιδή ως «εξαιρετικό τρύγο». Μια εξαίρεση από πολλές απόψεις: ο βλαστικός κύκλος εξελίχθηκε με ασυνήθιστα γρήγορο ρυθμό από την έκπτυξη των οφθαλμών έως τον τρύγο, οι ρώγες παρέμειναν ιδιαίτερα μικρές και οι όγκοι σημειώνουν σημαντική πτώση σε σχέση με μια κανονική χρονιά.
Χαμηλές αποδόσεις αλλά εξαιρετική ποιότητα
Φέτος, η ένωση προβλέπει παραγωγή 1,7 εκατ. εκατολίτρων, έναντι 2,56 εκατ. εκατολίτρων το 2025, δηλαδή μέση απόδοση 42 εκατολιτρών ανά εκτάριο έναντι 60,7 hl/ha πέρυσι. Αντιθέτως, οι εξαιρετικά ξηρές συνθήκες, οι οποίες περιόρισαν σημαντικά την πίεση των ασθενειών, προοιωνίζουν μια εσοδεία υψηλής ποιότητας. «Οι μικρές ρώγες δίνουν βεβαίως λιγότερο χυμό, αλλά συγκεντρώνουν περισσότερο τις πιο ενδιαφέρουσες ουσίες», υπογραμμίζει ο Johannes Schmuckenschlager, πρόεδρος της Ένωσης Αυστριακών Αμπελουργών. «Ως εκ τούτου, αναμένουμε κρασιά πολύ αρωματικά και ιδιαίτερα εκφραστικά».
Ένας πολύ πρώιμος βλαστικός κύκλος
Μετά από έναν χειμώνα με άφθονες βροχοπτώσεις, διάφορα επεισόδια παγετού την άνοιξη έπληξαν τον αυστριακό αμπελώνα, προτού οι θερμοκρασίες στραφούν πολύ νωρίς προς συνθήκες σχεδόν καλοκαιρινές. Η έκπτυξη των οφθαλμών πραγματοποιήθηκε ήδη από τα μέσα Απριλίου, ακολουθούμενη από την ανθοφορία μεταξύ τέλους Μαΐου και αρχών Ιουνίου.
Στη συνέχεια εγκαταστάθηκε το καλοκαίρι, με μια ιδιαίτερα έντονη ξηρασία στο ανατολικό τμήμα της χώρας και θερμοκρασίες που ξεπερνούσαν τακτικά τους 30 °C. Συνέπεια: ο τρύγος ξεκίνησε αισθητά νωρίτερα από το κανονικό και βρισκόταν ήδη σε πλήρη εξέλιξη στις αρχές Σεπτεμβρίου.
Προοπτική αποστάξεως των ερυθρών.
Μένει να φανεί ποιος θα είναι ο αντίκτυπος αυτής της ισχυρής μείωσης των όγκων στις εμπορικές φιλοδοξίες του αυστριακού κλάδου. Ενώ τα αποθέματα ανέρχονταν σε 2,65 εκατομμύρια εκατόλιτρα στις 31 Ιουλίου 2025, μειωμένα κατά 13% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, η κατάσταση εμφανίζεται σήμερα πολύ διαφορετική ανάλογα με τα χρώματα. Ενώ η αγορά των λευκών κρασιών παραμένει μάλλον σταθερή, ο αυστριακός κλάδος αντιμετωπίζει πλεονάσματα ερυθρών κρασιών. Σε τέτοιο βαθμό που η Ένωση αυστριακών αμπελουργών επιθυμεί να εξασφαλίσει κεφάλαια για να αποσταχθούν «μεταξύ 7 και 10 εκατομμυρίων λίτρων ερυθρών», προερχόμενων κυρίως από το Burgerland, σύμφωνα με δηλώσεις του διευθυντή της Josef Glatt στον αυστριακό τύπο.
Πάντα σύμφωνα με τον ίδιο, ορισμένα ερυθρά κρασιά προηγούμενων εσοδειών διαπραγματεύθηκαν αυτό το καλοκαίρι γύρω στα 35 λεπτά το λίτρο, ιδίως για βιομηχανικές χρήσεις ή την παρασκευή ζεστού κρασιού (glühwein) για τη χειμερινή σεζόν. Σε ανακοίνωσή της που δημοσιεύθηκε στα τέλη Αυγούστου, η ένωση εξήγησε ότι εξετάζει τα πιθανά μέσα σταθεροποίησης της αγοράς, προκειμένου να αντιμετωπίσει τη μείωση της κατανάλωσης, την αύξηση του κόστους παραγωγής, την επιβράδυνση των εξαγωγών και, σε ορισμένες περιπτώσεις, τα υψηλά επίπεδα αποθεμάτων.
Χρήση ευρωπαϊκών εργαλείων
«Αυτή η συζήτηση έπεται ιδίως του εξαιρετικού προγράμματος διαχείρισης κρίσεων που πρότεινε η Γερμανία για την επόμενη αμπελοοινική περίοδο. Η γερμανική ζήτηση αποδεικνύει ότι τα στοχευμένα ευρωπαϊκά μέτρα είναι απολύτως εφικτά σε περίπτωση εξαιρετικών και προφανών διαταραχών της αγοράς», σημειώνει η Ένωση. Η τελευταία καλεί επομένως σε κοινή ανάλυση της κατάστασης της αυστριακής αγοράς με το αρμόδιο ομοσπονδιακό υπουργείο, βάσει αξιόπιστων δεδομένων σχετικά με τα επίπεδα αποθεμάτων, τις τιμές, τις πωλήσεις, τις τάσεις εξαγωγών και την οικονομική κατάσταση των αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων. «Η διαχείριση κρίσεων δεν πρέπει να αποτελεί αυτοσκοπό», δηλώνει ο Johannes Schmuckenschlager. «Ωστόσο, εάν ορισμένες περιφέρειες ή ορισμένα τμήματα της αγοράς υφίστανται εξαιρετικές διαταραχές, πρέπει να εξετάσουμε όλα τα διαθέσιμα ευρωπαϊκά μέσα. Τα ισχυρά δεδομένα και μια στοχευμένη και αναλογική προσέγγιση είναι ουσιαστικής σημασίας».
Πράσινο φως στην απόσταξη κρίσης στη Γερμανία
Στον ευρωπαϊκό κανονισμό που δημοσιεύθηκε στις 31 Ιουλίου, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή διέθεσε στη Γερμανία συνολικό ποσό 14.160.000 ευρώ, αντληθέν από το γεωργικό αποθεματικό κρίσης, για τη στήριξη ενός προσωρινού εξαιρετικού μέτρου απόσταξης κρίσης. Το μέτρο αφορά δύο αμπελουργικές περιφέρειες – τη Βυρτεμβέργη (3,835 εκατ. €) και την Έσση του Ρήνου (10,325 εκατ. €) – καθώς και δύο κατηγορίες οίνων, ερυθρών και ροζέ, που φέρουν προστατευμένη ονομασία προέλευσης. Επικυρώθηκε σε εθνικό επίπεδο με Διάταγμα απόσταξης κρίσης της 2ης Σεπτεμβρίου 2026 που δημοσιεύθηκε στην Ομοσπονδιακή Εφημερίδα της Κυβερνήσεως.
Η Γερμανία εκτιμά ότι μια αποζημίωση ύψους 59 ευρώ ανά εκατόλιτρο, συμπεριλαμβανομένου του εκτιμώμενου κόστους μεταφοράς των 16 €/εκατόλιτρο, θα επέτρεπε την απόσυρση 240.000 εκατολίτρων αυτών των κρασιών. Η χορηγούμενη πληρωμή θα αντιστοιχούσε έτσι σε περίπου 65% της μέσης τιμής της αγοράς για το σύνολο των ερυθρών και ροζέ οίνων ΠΟΠ στις δύο περιφέρειες το 2026. Στην Έσση του Ρήνου, η τιμή των ερυθρών και ροζέ οίνων το 2026 μειώθηκε κατά 27% και 29% αντίστοιχα σε σύγκριση με τον μέσο όρο των προηγούμενων πέντε ετών, με την ποικιλία Dornfelder να πλήττεται ιδιαίτερα (-37,5%). Στη Βυρτεμβέργη, η τάση είναι ίδια: μεταξύ Ιανουαρίου και Μαΐου 2026, οι μέσες τιμές βαρελιού που καταγράφηκαν ανέρχονται σε 70 λεπτά/λίτρο και 60 λεπτά/λίτρο αντίστοιχα για τους ερυθρούς και ροζέ οίνους ΠΟΠ. Η τρέχουσα κατάσταση της αγοράς είναι τέτοια που κρίνεται απαραίτητη μια «ταχεία παρέμβαση», ενώ η Γερμανία εξετάζει παράλληλα «τη διοργάνωση παρέμβασης εκρίζωσης στο πλαίσιο του στρατηγικού της σχεδίου που εμπίπτει στην ΚΑΠ…»
