Η νέα έκδοση εξετάζει τις τάσεις της αγοράς κατά την επόμενη δεκαετία, με έμφαση στον μετριασμό των εκπομπών και την ενίσχυση της επισιτιστικής ασφάλειας για τις φτωχότερες περιοχές του κόσμου.
Η παραγωγή και η πρόσληψη θερμίδων προϊόντων ζωικής προέλευσης αναμένεται να αυξηθούν, καθώς αυξάνονται τα εισοδήματα στις χώρες μεσαίου εισοδήματος. Περαιτέρω αυξήσεις στην παραγωγή τροφίμων μέσω βελτιώσεων στη γεωργική παραγωγικότητα θα είναι απαραίτητες για τη μείωση του υποσιτισμού και των γεωργικών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου (GHG) σε παγκόσμιο επίπεδο, σύμφωνα με νέα έκθεση που δημοσιεύθηκε από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) και τον Οργανισμό Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης (ΟΟΣΑ).
Οι γεωργικές προοπτικές 2025-2034 του ΟΟΣΑ και του FAO χρησιμεύουν ως βασικό παγκόσμιο σημείο αναφοράς για τις μεσοπρόθεσμες προοπτικές των γεωργικών και αλιευτικών αγορών σε εθνικό, περιφερειακό και παγκόσμιο επίπεδο.
Η παγκόσμια κατά κεφαλήν πρόσληψη θερμίδων ζωικού κεφαλαίου και αλιευτικών προϊόντων θα αυξηθεί κατά 6% την επόμενη δεκαετία, κυρίως λόγω της ταχείας αύξησης των χωρών χαμηλότερου-μεσαίου εισοδήματος, όπου η ανάπτυξη αναμένεται να φτάσει το 24%, σχεδόν τέσσερις φορές ταχύτερα από τον παγκόσμιο μέσο όρο.
Ενώ αυτή η αύξηση της πρόσληψης τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά σε χώρες χαμηλότερου-μεσαίου εισοδήματος θα φέρει τη μέση κατά κεφαλήν πρόσληψη σε 364 kcals ημερησίως, οι επίμονες ανισότητες εντός και μεταξύ των χωρών θα παραμείνουν προκλητικές. Στις χώρες χαμηλού εισοδήματος, η μέση ημερήσια κατά κεφαλήν πρόσληψη τροφίμων ζωικής προέλευσης προβλέπεται να είναι 143 kcal, πολύ κάτω από το σημείο αναφοράς των 300 kcal που χρησιμοποιεί ο FAO για να αναλύσει το κόστος και την οικονομική προσιτότητα μιας υγιεινής διατροφής.
«Έχουμε τα εργαλεία για να τερματίσουμε την πείνα και να ενισχύσουμε την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια», δήλωσε ο Γενικός Γραμματέας του ΟΟΣΑ Ματίας Κόρμαν. «Απαιτούνται καλά συντονισμένες πολιτικές για να παραμείνουν ανοικτές οι παγκόσμιες αγορές τροφίμων, προωθώντας παράλληλα μακροπρόθεσμες βελτιώσεις της παραγωγικότητας και της βιωσιμότητας στον γεωργικό τομέα. Ο ΟΟΣΑ και ο FAO μπορούν να υποστηρίξουν τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής σε όλο τον κόσμο σε αυτές τις προσπάθειες με τα δεδομένα, τις αναλύσεις και τις τεκμηριωμένες συστάσεις μας».
«Αυτές οι προβλέψεις δείχνουν καλύτερη διατροφή για πολλούς ανθρώπους στις αναπτυσσόμενες χώρες, ένα ευπρόσδεκτο αποτέλεσμα που πρέπει να κλιμακωθεί για να φτάσει σε εκείνους στις χώρες χαμηλότερου εισοδήματος», δήλωσε ο γενικός διευθυντής του FAO QU Dongyu. «Η χαμηλότερη ένταση άνθρακα των αγροδιατροφικών συστημάτων είναι επίσης ευπρόσδεκτη, αλλά μπορούμε να τα πάμε καλύτερα και ο FAO και ο ΟΟΣΑ είναι έτοιμοι να βοηθήσουν να μειωθεί ακόμη περισσότερο».
Τάσεις παραγωγικότητας
Η παγκόσμια παραγωγή γεωργικών και αλιευτικών προϊόντων προβλέπεται να αυξηθεί κατά περίπου 14% έως το 2034, κυρίως λόγω της αύξησης της παραγωγικότητας στις χώρες μεσαίου εισοδήματος. Αλλά αυτή η ανάπτυξη συνεπάγεται διευρυμένα κοπάδια ζώων και καλλιεργήσιμες εκτάσεις. Ενώ η παραγωγή κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών αναμένεται να αυξηθεί κατά 17%, τα συνολικά παγκόσμια αποθέματα βοοειδών, προβάτων, χοίρων και πουλερικών θα αυξηθούν κατά 7%.
Αυτές οι εξελίξεις θα οδηγήσουν σε αύξηση κατά 6% των άμεσων γεωργικών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου κατά την επόμενη δεκαετία, αντανακλώντας τη μείωση της έντασης άνθρακα των παγκόσμιων άμεσων εκπομπών που σχετίζονται με την παραγωγή στο αγρόκτημα.
Οι προβλεπόμενες βελτιώσεις της παραγωγικότητας αναμένεται να ασκήσουν καθοδική πίεση στις πραγματικές τιμές των βασικών γεωργικών προϊόντων. Αυτό θα μπορούσε να δημιουργήσει σημαντικές προκλήσεις για τους μικροκαλλιεργητές που είναι ευάλωτοι στην αστάθεια της αγοράς και έχουν περιορισμένη ικανότητα να υιοθετήσουν τις καινοτόμες τεχνολογίες που απαιτούνται για την αύξηση της παραγωγικότητας. Εκτός από την υποστήριξη των προσπαθειών για τη βελτίωση της αύξησης της παραγωγικότητας, οι κυβερνήσεις πρέπει επίσης να διασφαλίσουν ότι οι γεωργοί έχουν καλύτερη πρόσβαση στις αγορές και στα τοπικά προσαρμοσμένα προγράμματα στήριξης.
Απαιτούνται αυξημένες προσπάθειες για τη βελτίωση της γεωργικής παραγωγικότητας για την αντιμετώπιση των διπλών προκλήσεων της μείωσης του υποσιτισμού και των γεωργικών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, σύμφωνα με τις προοπτικές. Μια ανάλυση σεναρίων δείχνει ότι ο παγκόσμιος υποσιτισμός θα μπορούσε να εξαλειφθεί και οι άμεσες γεωργικές εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου να μειωθούν κατά 7% από τα σημερινά επίπεδα, εάν πραγματοποιηθούν συνδυασμένες επενδύσεις σε τεχνολογίες μείωσης των εκπομπών και στην αύξηση της παραγωγής τροφίμων μέσω βελτίωσης της παραγωγικότητας κατά 15%. Ευρεία υιοθέτηση των διαθέσιμων τεχνολογιών μείωσης των εκπομπών, συμπεριλαμβανομένης της γεωργίας ακριβείας, των βελτιώσεων των ζωοτροφών, της βελτιωμένης nutriΓια την επίτευξη αυτών των στόχων θα απαιτηθούν ΩΡΛ και διαχείριση των υδάτων, καθώς και κλιμακούμενες πρακτικές χαμηλού κόστους, όπως η αμειψισπορά και η συγκαλλιέργεια.
Ενόψει πιθανών διαταραχών της εφοδιαστικής αλυσίδας, η πολυμερής συνεργασία και ένα σύστημα γεωργικού εμπορίου που βασίζεται σε κανόνες είναι επίσης καίριας σημασίας, καθώς το Outlook προβλέπει ότι το 22% όλων των θερμίδων θα διασχίσει τα διεθνή σύνορα πριν από την τελική κατανάλωση. Η διευκόλυνση των ροών του εμπορίου γεωργικών προϊόντων θα ωφελήσει την εξισορρόπηση των ελλειμμάτων και πλεονασμάτων τροφίμων, τη σταθεροποίηση των τιμών και την ενίσχυση της επισιτιστικής ασφάλειας και βιωσιμότητας.
Η παγκόσμια παραγωγή δημητριακών προβλέπεται να αυξηθεί με μέσο ετήσιο ρυθμό 1,1%, κυρίως λόγω της ετήσιας αύξησης των αποδόσεων κατά 0,9%. Η έκταση συγκομιδής προβλέπεται να επεκταθεί μόλις κατά 0,14% ετησίως, λιγότερο από το ήμισυ του ποσοστού 0,33% της προηγούμενης δεκαετίας.
Μέχρι το 2034, το 40% όλων των δημητριακών θα καταναλώνεται απευθείας από τον άνθρωπο, ενώ το 33% θα χρησιμοποιείται για ζωοτροφές. Η παγκόσμια ζήτηση για βιοκαύσιμα προβλέπεται να αυξηθεί με μέσο ετήσιο ρυθμό 0,9%, κυρίως λόγω των αυξήσεων στη Βραζιλία, την Ινδία και την Ινδονησία.
Η υποσαχάρια Αφρική απεικονίζει τις σημαντικές ευκαιρίες για ένα ισχυρό σύνολο πρωτοβουλιών για τη βελτίωση της παραγωγικότητας: το κοπάδι βοοειδών της περιοχής είναι τρεις φορές μεγαλύτερο από ό, τι στη Βόρεια Αμερική και προβλέπεται να αυξηθεί κατά 15%, ενώ η παραγωγή ανά ζώο είναι μόνο περίπου το ένα δέκατο.
Η Ινδία και οι χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας αναμένεται να αντιπροσωπεύουν το 39% της παγκόσμιας αύξησης της κατανάλωσης έως το 2034, σε σύγκριση με το 32% την τελευταία δεκαετία, ενώ το μερίδιο της Κίνας προβλέπεται στο 13%, από 32% την τελευταία δεκαετία.
Στις χώρες υψηλού εισοδήματος, η κατά κεφαλήν κατανάλωση λιπών και γλυκαντικών προβλέπεται να μειωθεί λόγω των μεταβαλλόμενων προτιμήσεων, των αλλαγών πολιτικής και των αναδυόμενων ανησυχιών για την υγεία.
Οι πληροφορίες και τα δεδομένα από το Outlook, συμπεριλαμβανομένων των κύριων συμπερασμάτων, είναι ελεύθερα προσβάσιμα στη διεύθυνση: www.agri-outlook.org.
