Η πορεία των τιμών στη γεωργία και την κτηνοτροφία στην Ελλάδα κατά τον Ιανουάριο του 2026 αποτυπώνει μια συγκρατημένη άνοδο στο κόστος παραγωγής αλλά και στις τιμές διάθεσης των αγροτικών προϊόντων, σύμφωνα με τα προσωρινά στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής.
Ο Γενικός Δείκτης Τιμών Εκροών στη γεωργία και την κτηνοτροφία κατέγραψε αύξηση 1,3% σε σύγκριση με τον Ιανουάριο του 2025, ανατρέποντας την έντονη πτώση που είχε σημειωθεί την προηγούμενη χρονιά. Η άνοδος αυτή αποδίδεται κυρίως στην αύξηση των τιμών της ζωικής παραγωγής κατά 4,7%, ενώ η φυτική παραγωγή παρουσίασε οριακή μείωση 0,6%.
Σε μηνιαία βάση, οι τιμές των εκροών ενισχύθηκαν σημαντικά, καθώς ο δείκτης αυξήθηκε κατά 7,5% σε σχέση με τον Δεκέμβριο του 2025. Παρά την πρόσφατη αυτή ανάκαμψη, η συνολική εικόνα της τελευταίας δωδεκάμηνης περιόδου παραμένει πτωτική, με τον μέσο δείκτη εκροών να εμφανίζει μείωση 2,9% σε σύγκριση με την αντίστοιχη προηγούμενη περίοδο.
Την ίδια στιγμή, ο Γενικός Δείκτης Τιμών Εισροών, που αποτυπώνει το κόστος που καταβάλλουν οι παραγωγοί για μέσα και υπηρεσίες, παρουσίασε μικρή αύξηση 0,6% σε ετήσια βάση. Η εξέλιξη αυτή οφείλεται κυρίως στην άνοδο των τιμών των αναλώσιμων μέσων κατά 0,4% και του σχηματισμού παγίου κεφαλαίου κατά 0,9%.
Σε σύγκριση με τον Δεκέμβριο του 2025, ο δείκτης εισροών σημείωσε περιορισμένη αύξηση 0,3%, γεγονός που υποδηλώνει μια τάση σταθεροποίησης του κόστους για τους αγρότες και κτηνοτρόφους. Σε ετήσια βάση δωδεκαμήνου, ωστόσο, καταγράφηκε μείωση 0,9%, στοιχείο που αποτυπώνει τη σταδιακή αποκλιμάκωση των πιέσεων που είχαν δημιουργηθεί τα προηγούμενα χρόνια.
Τα στοιχεία δείχνουν ότι η αγορά αγροτικών προϊόντων βρίσκεται σε μεταβατική φάση. Από τη μία πλευρά, η αύξηση των τιμών στη ζωική παραγωγή προσφέρει μια ανάσα στους παραγωγούς, ενώ η συγκράτηση του κόστους εισροών συμβάλλει στη βελτίωση των περιθωρίων κέρδους. Από την άλλη, η υποχώρηση τιμών σε ορισμένες κατηγορίες φυτικών προϊόντων και η συνολική πτωτική τάση της τελευταίας χρονιάς δημιουργούν αβεβαιότητα για τη βιωσιμότητα του κλάδου.
Συνολικά, η εξέλιξη των δεικτών τον Ιανουάριο του 2026 υποδηλώνει μια εύθραυστη ισορροπία μεταξύ κόστους παραγωγής και τιμών πώλησης. Οι επόμενοι μήνες αναμένεται να κρίνουν αν η αγροτική οικονομία θα κινηθεί προς μια σταθερή ανάκαμψη ή θα συνεχίσει να επηρεάζεται από τις διακυμάνσεις της αγοράς και των διεθνών τιμών.
