Το μέτρο αναφοράς για τις παγκόσμιες τιμές των τροφίμων παρέμεινε σε γενικές γραμμές σταθερό τον Μάιο, καθώς οι μειώσεις στις τιμές των φυτικών ελαίων αντιστάθμισαν τις αυξήσεις σε αυτές των δημητριακών και της ζάχαρης, σύμφωνα με νέα στοιχεία που δημοσίευσε ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO).
Ειδικότερα, ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων του FAO, ο οποίος παρακολουθεί τις μηνιαίες μεταβολές στις διεθνείς τιμές ενός καλαθιού τροφίμων που διαπραγματεύονται παγκοσμίως, ήταν κατά μέσο όρο 130,8 μονάδες τον Μάιο του 2026, μειωμένος κατά 0,2% από το αναθεωρημένο επίπεδο του Απριλίου και 2,9% υψηλότερα από το επίπεδο του προηγούμενου έτους.
«Ενώ οι παγκόσμιες αγορές τροφίμων παρέμειναν σε γενικές γραμμές ανθεκτικές, οι αυξανόμενες τιμές των δημητριακών υπογραμμίζουν την ευπάθεια σε κινδύνους που σχετίζονται με τις καιρικές συνθήκες και διαταραχές στις αγορές ενέργειας και εισροών. Η συνεχιζόμενη αβεβαιότητα που επηρεάζει βασικούς εμπορικούς δρόμους, συμπεριλαμβανομένου του Στενού του Ορμούζ, θα μπορούσε να μειώσει τη χρήση λιπασμάτων και να ασκήσει πρόσθετη πίεση στις τιμές των τροφίμων, υπογραμμίζοντας την ανάγκη για συντονισμένη διεθνή δράση», δήλωσε ο Boubaker Ben-Belhassen, Διευθυντής του τμήματος Αγορών και Εμπορίου του FAO.
Ο Δείκτης Τιμών Δημητριακών του FAO αυξήθηκε κατά 2,6% από τον Απρίλιο και ήταν σχεδόν 5,0% υψηλότερος από ό,τι πριν από ένα χρόνο, αντανακλώντας τις υψηλότερες τιμές σε όλα τα μεγάλα δημητριακά εν μέσω υψηλότερου κόστους καυσίμων και λιπασμάτων παγκοσμίως και πιέσεων που σχετίζονται με τις καιρικές συνθήκες. Οι παγκόσμιες τιμές σιταριού αυξήθηκαν κατά 3,4% τον μήνα – και 7,8% από το επίπεδο του προηγούμενου έτους – υποστηριζόμενες από μικρότερες αναμενόμενες συγκομιδές σε μεγάλους εξαγωγείς, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής, όπου οι συνθήκες καλλιέργειας χειμερινού σιταριού είναι από τις λιγότερο ευνοϊκές εδώ και δεκαετίες.
Οι τιμές του σκληρού κόκκινου χειμερινού σιταριού στις ΗΠΑ τον Μάιο του 2026 ήταν 28% υψηλότερες από ό,τι τον Μάιο του 2025. Οι τιμές του αραβοσίτου αυξήθηκαν κατά 1,9% – 3,9% σε ετήσια βάση – λόγω της ισχυρότερης ζήτησης εισαγωγών σε βασικές αγορές, της αυστηρότερης διαθεσιμότητας στη Βραζιλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες και των σταθερότερων τιμών ενέργειας που ενίσχυσαν τη ζήτηση που σχετίζεται με την αιθανόλη. Ο Δείκτης Τιμών Ρυζιού του FAO αυξήθηκε κατά 2,7% σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα, καθώς οι καιρικές ανησυχίες και οι υψηλότερες τιμές του αργού πετρελαίου και των παράγωγων προϊόντων υποστήριξαν τις τιμές σε ορισμένες κορυφαίες ασιατικές εξαγωγικές χώρες.
Ο Δείκτης Τιμών Φυτικών Ελαίων του FAO,αντίθετα, μειώθηκε κατά 4,6% από τον Απρίλιο, την πρώτη μηνιαία πτώση του το 2026. Οι διεθνείς τιμές του φοινικέλαιου μειώθηκαν λόγω των προσδοκιών για ασθενέστερη παγκόσμια ζήτηση εισαγωγών και της αβεβαιότητας στις αγορές αργού πετρελαίου, ενώ οι παγκόσμιες τάσεις των τιμών του σογιέλαιου ήταν μικτές, με τις εποχιακές αυξήσεις στις εξαγώγιμες προμήθειες να μειώνουν τις τιμές στη Νότια Αμερική, ακόμη και όταν η σταθερή ζήτηση βιοκαυσίμων στήριξε τις αξίες στη Βόρεια Αμερική. Οι τιμές του κραμβέλαιου και του ηλιελαίου αυξήθηκαν λόγω των αυστηρών συνθηκών προσφοράς.
Ο Δείκτης Τιμών Κρέατος του FAO αυξήθηκε κατά 0,1%. Οι παγκόσμιες τιμές του βοείου κρέατος αυξήθηκαν λόγω της ισχυρής ζήτησης εισαγωγών, ιδίως από την Κίνα και τις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, ενώ οι τιμές του χοίρειου κρέατος μειώθηκαν, κυρίως λόγω των χαμηλότερων τιμών στην Ευρωπαϊκή Ένωση εν μέσω άφθονων προμηθειών και υποτονικής ζήτησης εισαγωγών.
Ο Δείκτης Τιμών Γαλακτοκομικών Προϊόντων του FAO μειώθηκε κατά 0,5% σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα, λόγω των διεθνών τιμών του βουτύρου. Οι τιμές του τυριού ήταν ως επί το πλείστον σταθερές, ενώ οι τιμές του αποβουτυρωμένου γάλακτος σε σκόνη αυξήθηκαν. Οι τιμές του πλήρους γάλακτος σε σκόνη παρουσίασαν ανάμεικτες εξελίξεις.
Ο Δείκτης Τιμών Ζάχαρης του FAO αυξήθηκε κατά 7,5% τον Μάιο, ωθούμενος προς τα πάνω από τα στοιχεία που δείχνουν χαμηλότερο μερίδιο της παραγωγής ζαχαροκάλαμου της Βραζιλίας που διατίθεται στην παραγωγή ζάχαρης, αυξάνοντας τις προσδοκίεςμεγαλύτερη εκτροπή προς την αιθανόλη, καθώς και ανησυχίες ότι οι συνθήκες του Ελ Νίνιο θα μπορούσαν να επηρεάσουν αρνητικά την παραγωγή στην Ινδία και την Ταϊλάνδη το επόμενο έτος.
Η παγκόσμια παραγωγή και το εμπόριο δημητριακών προβλέπεται να μειωθούν το επόμενο έτος
Η παγκόσμια παραγωγή δημητριακών την περίοδο 2026/27 αναμένεται να μειωθεί κατά 2% σε ετήσια βάση σε 2.982 εκατομμύρια τόνους, λόγω της μείωσης της συγκομιδής σιταριού, σύμφωνα με την τελευταία ενημέρωση του FAO για την προσφορά και τη ζήτηση δημητριακών, που κυκλοφόρησε επίσης την Παρασκευή.
Η αναμενόμενη πτώση ακολουθεί αύξηση 6,1% το 2025/26 σε ρεκόρ 3.043 εκατομμυρίων τόνων, με την περίοδο εμπορίας να πλησιάζει στο τέλος της. Αυτή η ισχυρή ανάπτυξη οδήγησε σε εκτιμώμενη αύξηση 9,5% στα παγκόσμια αποθέματα δημητριακών.
Η παγκόσμια χρήση δημητριακών προβλέπεται να αυξηθεί κατά 0,6% το 2026/2027, επιβραδύνοντας από τον ρυθμό 2,7% που καταγράφηκε την προηγούμενη σεζόν. Με βάση τις τρέχουσες προβλέψεις, τα παγκόσμια αποθέματα δημητριακών προβλέπεται να συρρικνωθούν ελαφρώς, κατά 0,3%, κυρίως λόγω των χαμηλότερων αναμενόμενων αποθεμάτων ρυζιού, αφήνοντας την παγκόσμια αναλογία αποθεμάτων δημητριακών προς χρήση, στο 31,7%, κοντά στο προηγούμενο επίπεδό της.
Μετά την επέκταση κατά 4,8% το 2025/26, το παγκόσμιο εμπόριο δημητριακών προβλέπεται να μειωθεί κατά 0,3% σε 507,2 εκατομμύρια τόνους το επόμενο έτος, καθώς οι αναμενόμενοι χαμηλότεροι όγκοι συναλλαγών σιταριού και κριθαριού υπεραντισταθμίζουν τις προβλεπόμενες αυξήσεις στις αποστολές αραβοσίτου και ρυζιού.
