Σε εξέλιξη βρίσκεται η συγκομιδή της πατάτας στο οροπέδιο Λασιθίου, με τον κύριο όγκο της παραγωγής να προορίζεται για αποθήκευση και μεταγενέστερη διάθεση στην αγορά. Η διατήρηση της ποιότητας των κονδύλων αποτελεί βασικό ζητούμενο για τους παραγωγούς, καθώς ο περονόσπορος και η φθοριμαία μπορούν να προκαλέσουν σημαντική υποβάθμιση του προϊόντος, ακόμη και μετά την ολοκλήρωση της συγκομιδής.
Σύμφωνα με το τεχνικό δελτίο γεωργικών προειδοποιήσεων του Περιφερειακού Κέντρου Προστασίας Φυτών, Ποιοτικού & Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου Ηρακλείου, οι φετινές καιρικές συνθήκες δεν ευνόησαν την εξάπλωση του περονοσπόρου. Ωστόσο, η εφαρμογή προληπτικών μέτρων παραμένει απαραίτητη, ιδιαίτερα για τις πατάτες που δεν προορίζονται για άμεση κατανάλωση. Η προστασία τους ξεκινά πριν από την εξαγωγή και συνεχίζεται σε όλη τη διαδικασία αποθήκευσης.
Ο περονόσπορος εκδηλώνεται αρχικά στους κονδύλους με ακανόνιστες, ελαφρά βυθισμένες κηλίδες, γκριζωπής ή καστανής απόχρωσης. Η προσβολή προχωρά σε βάθος, ενώ η ανάπτυξη δευτερογενών παθογόνων μπορεί να οδηγήσει σε σήψη. Ο κίνδυνος μόλυνσης υπάρχει τόσο μέσα στο έδαφος όσο και κατά τη συγκομιδή και την αποθήκευση, έπειτα από επαφή με σπόρια του παθογόνου.
Για τον περιορισμό του κινδύνου, συνιστάται διακοπή των ποτισμάτων τέσσερις έως πέντε ημέρες πριν από τη συγκομιδή και αυστηρή αποφυγή της εξαγωγής αμέσως μετά από βροχή. Οι πατάτες πρέπει να συγκομίζονται πλήρως ώριμες. Παράλληλα, το δελτίο συστήνει αποξήρανση των στελεχών με κατάλληλα εγκεκριμένα σκευάσματα, εφόσον η καλλιέργεια έχει ολοκληρώσει τον βιολογικό της κύκλο.
Αντίστοιχα, η φθοριμαία προσβάλλει τις πατάτες στο χωράφι και στην αποθήκη, με τις προνύμφες της να δημιουργούν στοές στο εσωτερικό των κονδύλων. Η συνέχιση των αρδεύσεων μέχρι τέσσερις έως πέντε ημέρες πριν από την εξαγωγή αποτρέπει τη δημιουργία ρωγμών στο έδαφος, οι οποίες διευκολύνουν την πρόσβαση του εντόμου στις πατάτες.
Κρίσιμη είναι η άμεση συγκομιδή μετά την ωρίμαση και η απομάκρυνση των κονδύλων από το χωράφι. Η παραμονή τους σε σωρούς ή κιβώτια τούς αφήνει εκτεθειμένους στην ωοτοκία του εντόμου, με τη ζημιά να εκδηλώνεται αργότερα στην αποθήκη. Εφόσον υπάρχουν ακόμη φύλλα, προβλέπεται δυνατότητα επέμβασης με εγκεκριμένο εντομοκτόνο πριν από τη συγκομιδή, τηρώντας αυστηρά τον χρόνο αναμονής της ετικέτας.
Στην αποθήκη, προτεραιότητα έχει η αυστηρή διαλογή: αποθηκεύονται μόνο υγιείς πατάτες, ενώ οι τραυματισμένοι ή εμφανώς προσβεβλημένοι κόνδυλοι απομακρύνονται και καταστρέφονται. Συνιστάται επίσης η τοποθέτηση εντομοστεγών διχτυών σε παράθυρα και αεραγωγούς, καθώς και προληπτική επίπαση των κονδύλων ανά στρώματα με εγκεκριμένα σκευάσματα Βάκιλου της Θουριγγίας.
Το δελτίο υπογραμμίζει ότι κάθε εφαρμογή φυτοπροστατευτικού προϊόντος απαιτεί πιστή τήρηση της ετικέτας και των μέτρων ατομικής προστασίας. Η επιλογή εγκεκριμένων σκευασμάτων με τους λιγότερους κινδύνους για τον χρήστη και το περιβάλλον συμπληρώνει την πρόληψη, που παραμένει καθοριστική για τη διαφύλαξη της παραγωγής.
