Το 2023, η παραγωγή υδατοκαλλιέργειας στην ΕΕ ήταν σχεδόν 1,1 εκατομμύρια τόνοι ζώντος βάρους, αξίας 4,8 δισεκατομμυρίων ευρώ. Η υδατοκαλλιέργεια περιλαμβάνει την ελεγχόμενη καλλιέργεια ψαριών, μαλακίων, φυκών και καρκινοειδών.
Σύμφωνα με πληροφορίες, που δημοσίευσε η Eurostat, οι τρεις μεγαλύτεροι παραγωγοί εκτρεφόμενων υδρόβιων οργανισμών στην ΕΕ ήταν η Ισπανία (242 754 τόνοι, 23,1 % του συνόλου της ΕΕ), η Γαλλία (186 561 τόνοι, 17,8 %) και η Ελλάδα (140 908 τόνοι, 13,4 %).
Μεταξύ 2008 και 2023, ο όγκος της παραγωγής υδατοκαλλιέργειας στην ΕΕ παρέμεινε σχετικά σταθερός σε περίπου 1,1 εκατομμύρια τόνους. Αυτό αντανακλούσε αντικρουόμενες εξελίξεις σε βασικές χώρες παραγωγής. Η παραγωγή υδατοκαλλιέργειας στην Ελλάδα αυξήθηκε σχετικά σταθερά, στην Ισπανία μειώθηκε απότομα σε σύγκριση με το 2018 και παρέμεινε σχετικά σταθερή στη Γαλλία μετά το 2018.
Κύρια είδη: Πέστροφα όσον αφορά την αξία, μύδια όσον αφορά το ζωντανό βάρος
Η παραγωγή στην ΕΕ επικεντρώνεται κυρίως σε ψάρια με πτερύγια, όπως πέστροφα, τσιπούρα, λαβράκι, κυπρίνος, τόνος και σολομός, και μαλάκια, συμπεριλαμβανομένων των μυδιών, των στρειδιών και των κυδωνιών. Όλα αυτά μαζί αντιπροσώπευαν το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής υδατοκαλλιέργειας κατά βάρος το 2023.
Λίγο περισσότερο από το 1/3 της συνολικής παραγωγής υδατοκαλλιέργειας της ΕΕ σε ζων βάρος ήταν μύδια (34,5%), ακολουθούμενα από πέστροφα (15,8%) και τσιπούρα (10,0%). Η πέστροφα ήταν το πολυτιμότερο είδος που παρήχθη το 2023 (17,7% της συνολικής αξίας της υδατοκαλλιέργειας), ακολουθούμενη από το λαβράκι (13,3%) και την τσιπούρα (12,0%).
