Νέο πλαίσιο για τα προϊόντα που επιτρέπεται να διαθέτουν οι παραγωγοί και οι επαγγελματίες πωλητές στις λαϊκές αγορές, καθώς και στο στάσιμο και πλανόδιο εμπόριο, διαμορφώνει κοινή απόφαση των υπουργείων Ανάπτυξης και Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.
Η απόφαση τροποποιεί την αντίστοιχη ρύθμιση του 2022, επανακαθορίζοντας τις κατηγορίες πωλούμενων ειδών και διαχωρίζοντας, για πρώτη φορά με τόσο σαφή τρόπο, το καθεστώς που εφαρμόζεται στις λαϊκές αγορές της Περιφέρειας Αττικής από εκείνο που ισχύει στην υπόλοιπη χώρα. Παράλληλα, προβλέπονται συγκεκριμένοι περιορισμοί για τη δραστηριοποίηση των επαγγελματιών πωλητών, αλλά και μεταβατικό διάστημα προσαρμογής.
Τι μπορούν να πωλούν οι παραγωγοί
Οι κάτοχοι άδειας παραγωγού πωλητή υπαίθριου εμπορίου εξακολουθούν να έχουν τη δυνατότητα διάθεσης των προϊόντων που παράγουν, υπό την προϋπόθεση ότι τηρείται η εθνική και ευρωπαϊκή νομοθεσία, είτε πρόκειται για συμβατικά είτε για βιολογικά προϊόντα.
Στην πρώτη βασική κατηγορία περιλαμβάνονται οι καρποί δέντρων, τα κηπευτικά, τα λαχανικά, οι ελιές, τα καρύδια, τα κάστανα, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, τα αμπελόφυλλα και τα άνθη κολοκυθιού. Επιτρέπεται ακόμη η πώληση τυποποιημένου ελαιολάδου, εμφιαλωμένου οίνου και προϊόντων απόσταξης μικρών αποσταγματοποιών.
Στον κατάλογο εντάσσονται επίσης τα άνθη, τα καλλωπιστικά, αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά, το μη βιομηχανικά επεξεργασμένο κηπευτικό χώμα, καθώς και το πολλαπλασιαστικό υλικό, όπως φυτάρια κηπευτικών, δενδρύλλια οπωροφόρων και φυτά αμπέλου.
Ιδιαίτερη σημασία έχει η δυνατότητα πώλησης προϊόντων οικοτεχνίας, όπως γαλακτοκομικά, μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, παραδοσιακά ζυμαρικά, βότανα και αρτύματα, εφόσον πληρούνται οι ειδικοί όροι παραγωγής και διάθεσής τους.
Στη δεύτερη κατηγορία των παραγωγών περιλαμβάνονται προϊόντα κτηνοτροφίας, πτηνοτροφίας, μελισσοκομίας, αλιείας και υδατοκαλλιέργειας. Μεταξύ αυτών είναι τα αυγά, τα νωπά σφάγια πουλερικών και κουνελιών, τα αλλαντικά και επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος, τα γαλακτοκομικά, τα νωπά αλιεύματα και το τυποποιημένο μέλι. Για τα προϊόντα κρέατος απαιτείται να έχουν παραχθεί σε εγκεκριμένες και νόμιμα λειτουργούσες μονάδες.
Εννέα κατηγορίες στην Αττική
Για τους επαγγελματίες πωλητές των λαϊκών αγορών της Περιφέρειας Αττικής θεσπίζονται εννέα διακριτές κατηγορίες, από την Α έως τη Θ. Σε αυτές περιλαμβάνονται νωπά και μεταποιημένα αγροτικά προϊόντα, όσπρια, ξηροί καρποί, αρτοσκευάσματα, τυροκομικά, αλλαντικά, προϊόντα αλιείας, άνθη και είδη κηπουρικής.
Ξεχωριστές κατηγορίες προβλέπονται για τις καντίνες και τις φορητές εγκαταστάσεις έψησης, τα είδη οικιακής χρήσης και ατομικής καθαριότητας, τα ενδύματα και υποδήματα, τα λευκά είδη, αλλά και τον εξοπλισμό, τις τροφές και τα αξεσουάρ κατοικίδιων ζώων.
Κάθε επαγγελματίας πωλητής που δραστηριοποιείται στις λαϊκές αγορές της Αττικής θα μπορεί να εντάσσεται σε μία μόνο από τις εννέα κατηγορίες. Οι υφιστάμενοι πωλητές καλούνται να προσαρμοστούν στο νέο καθεστώς μέσα σε έξι μήνες από την έναρξη ισχύος της απόφασης.
Τι ισχύει στην υπόλοιπη χώρα
Για τις λαϊκές αγορές εκτός Αττικής, καθώς και για το στάσιμο και πλανόδιο εμπόριο, δημιουργούνται πέντε κατηγορίες προϊόντων. Η Κατηγορία Α καλύπτει το μεγαλύτερο μέρος των τροφίμων και αγροτικών προϊόντων, η Κατηγορία Β τα προϊόντα αλιείας και υδατοκαλλιέργειας, η Κατηγορία Γ τα φυτά και τα είδη κηπουρικής, η Κατηγορία Δ τα βιομηχανικά είδη και η Κατηγορία Ε τις καντίνες και τα πρόχειρα γεύματα.
Οι επαγγελματίες πωλητές λαϊκών αγορών μπορούν να δραστηριοποιούνται σε μία μόνο κατηγορία. Ειδική εξαίρεση προβλέπεται για τους πωλητές της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, οι οποίοι μπορούν να επιλέξουν την κατηγορία που αφορά είδη και τροφές κατοικίδιων ζώων. Στο στάσιμο και πλανόδιο εμπόριο επιτρέπεται, υπό προϋποθέσεις, ο συνδυασμός των κατηγοριών αγροτικών προϊόντων και ειδών κηπουρικής.
Αυστηροί όροι για τρόφιμα και οχήματα
Η απόφαση δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα στην ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων. Όλα τα προϊόντα πρέπει να συμμορφώνονται με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, την εθνική και ενωσιακή νομοθεσία και τους κανόνες διακίνησης και εμπορίας.
Τα προϊόντα ζωικής προέλευσης, τα νωπά αλιεύματα και τα κατεψυγμένα τρόφιμα πρέπει να μεταφέρονται και να πωλούνται από κατάλληλα διασκευασμένα οχήματα. Για όσα προϊόντα απαιτούν ψύξη ή κατάψυξη, καθίσταται υποχρεωτική η διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας στις θερμοκρασίες που ορίζει ο παρασκευαστής.
